PINETELL

Lat.: Lactarius deliciosus

Cast.: Nizcalo, Mizcalo

Eusk.: Esne gorri

Gallego:

• LOCALIZACION Asociados sobre todo a los pinos, desde tierras bajas hasta clima súbalpino, donde aparecen en verano. A veces se localizan en estepas.
• TEMPORADA  Desde principio de otoño a principios de invierno.
•  SOMBRERO Carnoso y macizo. El diámetro va de 5 a 15 cm. De joven convexo, umbilicado, de adulto   extendido terminando en forma de embudo.  E l borde involuto durante mucho tiempo. La cutícula es ligeramente viscosa con tiempo húmedo . De color  ocre-anaranjado ó amarillento-anaranjado, cubierto de círculos concéntricos en tonos más oscuros ; en muchas ocasiones presenta manchas de color verde.
• LAMINAS Finas, bastante densas , bifurcadas, con tendencia recurrentes . De color crema anaranjado, se vuelven verdosas con el tacto . Látex  amarillo anaranjado, como la zanahoria , de sabor dulce y poco abundante.
• PIE Cilíndrico,  de altura de 2 a 7 cm de ancho 1 a 2,5 cm (pruinoso), del mismo color que el  sombrero , escrobiculado, con las fositas de color más oscuro
• OLOR Afrutado
• COMESTIBILIDAD COMESTIBLE EXCELENTE , Carne dura de color blanquinoso al  corte , que rapidamente tomo tonalidades anaranjadas  y más tarde verdosas
• CONFUSIONES  Se suele confundir con  otros lactarios , como norma básica , desechar todos aquellos que el látex es blanco