GÍRGOLA, ORELLANA

Lat.: Pleurotus ostreatus

Cast.: Pleuroto concoideo

Eusk.: Belarri Landu

Gallego:

• LOCALIZACION  Lignícola. Sobre ramos y troncos muertos de caducifolios y planifolios ( Hayas, sauces, pollancres) A menudo en colonias

• TEMPORADA  Otoño a invierno, cuando se producen descensos bruscos de temperatura.
• SOMBRERO Diámetro  de 4 a 20 cm. De joven en forma de lengua o espatula, pronto se abre y se hace convexo en forma de concha, excéntrico sobre el pie, borde involuto, cutícula seca y lisa. Colores diversos tonos pardos , del negruzco al agrisado a veces con esfumadas azuladas.
• LAMINAS Blancas, decurrentes si hay pie, si no confluyen en la zona de inserción del substrato, densas, desiguales a veces ramificadas.
• PIE Blanquinoso, lateral u oblicuo y excéntrico a veces corto, cilíndrico de base tomentosa y macizo

• OLOR Irrelevante

• SABOR Sabor dulce sobre todo de adulto
• COMESTIBILIDAD Comestible excelente, Carne blanca o grisácea compacta y tenaz