SABATERA

Lat.: Scutiger pes-caprae

Cast.:

Eusk.: Ahuntz-apo

Gallego:

• LOCALIZACION En bosques de Planifolios, especialmente hayedos, en zona de montaña , en altitudes entre 700-1300 m. Es una especie poco abundante en peligro de extinción
• TEMPORADA  En Otoño
• SOMBRERO De joven convexo, de adulto aplanado y a menudo reniforme (forma de riñón), la superficie se presenta cubierta de abundantes escamas aplanadas y poco contrastadas de color rojizo o marrón muy oscuro dispuestas sobre un fondo del mismo color o más pálido. El margen de joven incurvado y  de adulto ondulado o lobulado. El diámetro oscila entre 6-12 cm
• HIMONOFORO Presenta poros muy gruesos de 10 a 6 por cm que se van haciendo más pequeños cuando se acercan al margen. Subdecurrentes y con forma de redondeados a irregulares o angulosos. Color blanquecino a crema , se vuelven amarillos al refregarlos
• PIE Suele tener una  altura de 3 a 6 cm y  de ancho 1,5 a 3 cm. Suele tener una inserción lateral o excéntrico, es cilíndrico, corto respecto al tamaño del sombrero, robusto y lleno. De color amarillanto o anaranjado pálido, superficie lisa a finamente escamosa
• OLOR Agradable
• SABOR Carne compacta de color blanco o raramente amarillenta, sabor agradable que recuerda a avellanas

• COMESTIBILIDAD Comestible excelente

• CONFUSIONES  No existe ninguna especie con el que se le pueda confundir según las descripciones anteriormente indicadas